Rie’s Kitchen

srie221.exblog.jp

毎日を丁寧に楽しく暮らしたい。美味しくヘルシーなお料理が好き

紅茶教室 @ Ochakai Lesson "Raiy"

スリランカの茶園巡りから仲よくしていただいている鎌田玲さんの紅茶教室
Ochakai Lesson "Raiy"に行ってきました

何度か参加していますが、
玲さんのセンスあふれるとても素敵な空間です

b0317099_23085889.jpg


毎回の季節のお話とセッティングがとても楽しみ
今月は十五夜、十三夜、お月見団子(関西と関東に違いなど)のお話でした

紅茶はダージリンのティスティング
056.gifファーストフラッシュ (春摘み)
056.gifセカンドフラッシュ (夏摘み)
056.gifオータムナル*   (秋摘み)
*これだけはまだ今年のができていないので去年の 
 
マーガレットホープ茶園のセカンドがとても美味しかった016.gif
5種類を飲み比べて、1番美味しいのを選んでくれたそう

お菓子はお手製どら焼き
中にあんこだけでなく、内緒の物が混ぜてあって、美味しい!!

b0317099_23220071.jpg



レシピもついているので、家で作れます^^

その後になんとニルギリで、中国龍井の釜炒り機を使って作った
「ビルマライ茶園・アバター龍井茶」005.gif
龍井がニルギリで作られるとは!!
初めて飲みます

b0317099_23233466.jpg

かなり長く大きい茶葉です
これはガラスのポットで淹れると
葉が徐々に開いて美しい
お味は美味しい龍井茶でした012.gif

b0317099_23244502.jpg


美味しい紅茶でゆったりと、新しい知識も増えて
充実した時間でした
また参加させていただきます058.gif


[PR]
by rinflower221 | 2014-09-21 23:41 | お稽古