Rie’s Kitchen

srie221.exblog.jp

毎日を丁寧に楽しく暮らしたい。美味しくヘルシーなお料理が好き

<   2014年 10月 ( 3 )   > この月の画像一覧

この連休、夫の実家に行った後のお楽しみ
ホテルステイはキャピトル東急
今年は夫の用で何度かこのホテルに泊まったのですが、
夜遅いチェックインなので普通のお部屋ステイ

チェックインを27階のライブラリーラウンジで

今回は早めにチェックインできそうなので、クラブルームで予約
上級会員でアップグレード&レイトチェックアウト
クラブプレミアコーナーツインにしてくれました
(台風でキャンセルが出たのかな?)
b0317099_15432277.jpg
疲れたので、そのままちょっとティータイム
直径3cmほどの小さなスコーン
有名なバナナブレッド
チョコレート
紅茶はTWGが8種類ほどあり、淹れてくれます
「ブラックティー」にしました
b0317099_15450373.jpg
少し新聞を読んでいたら5時になり、
カクテルタイムに
b0317099_15484082.jpg
シャンパーニュ:マム
前菜のシーフードマリネとサラダ、きのこのピラフ

他にはコッパ、ソーセージ、フレンチトースト(上にチーズ?)などがありましたが
ちょっと残念なラインナップ
テリーヌやジュレ系、和の八寸的な物があればいいのにな~

1杯だけ飲んで部屋へ
b0317099_15575847.jpg
ベッドもセミダブルが2台
b0317099_15590401.jpg

b0317099_15583502.jpg
ツインベーシン
b0317099_15594367.jpg

ビューバスのようだけど、前にビルがあるので曇るシートが張ってあります
バスローブにワンピース型ナイトウゥア
快適です016.gif

夕食は下の「ORIGAMI」へ
ここの和食「水簾」美味しいのですが
お昼がお寿司だったのでここへ
b0317099_16050524.jpg
b0317099_16053107.jpg
かぼちゃのムース(濃厚で美味しい)

b0317099_16055833.jpg
サラダニソワーズ(ニース風サラダ)
たっぷりの野菜で嬉しい
体が喜んでいます010.gif
(お昼が野菜ゼロだったから...)
バルサミコとレモンが添えてあります
b0317099_16081967.jpg
ブイヤベース
温泉卵がついていて、こんなの初めて!
サフランと魚介の味、アイヨリソースがいい感じ016.gif
(初めからアイヨリかけてありました...別添えがよかったな)
ガーリックトーストもいい^^

シャンパーニュ、白、次は赤へ
このワインも香りがよく、ローストビーフとよく合います
b0317099_16362473.jpg
b0317099_16112967.jpg
ローストビーフ
b0317099_16121896.jpg
ホースラデッシュはここで卸してかけてくれます
(北海道産)
でもこのリブロース、多分1/3位は脂...
私は脂を取って食べていたのですが、
そのまま食べていた夫は途中でギブアップ002.gif
先日のハイアットリージジェンシーのローストビーフの方が
赤身で私たち好みでした

デザートはチョイス
季節物を選びました

b0317099_16174474.jpg
無花果のコンポート・ミルクアイス(夫)

b0317099_16183547.jpg
栗のクリームブリュレとカシスアイス
この栗味のブリュレ美味しかったです016.gif
お茶はハーブティーを希望
スタッフに聞いて
私は「フラワリーオレンジ」飲みやすくいいチョイスでした
b0317099_16204935.jpg
最後にチョコレート


ちょっとローストビーフが好みではなかったけれど
昔ながらのホテルのダイニング、
定番もの洋食、好きです^^


[PR]
by rinflower221 | 2014-10-13 16:43 | 都内ホテル
友達がひらまつの株主フェアに誘ってくれました016.gif
予約をしたのは多分、4ヶ月くらい前^^;
このフェアは飲み物込みでいいので、とても人気なのです
マロニエゲート10階にあるブラッセリー・ポールボギューズ銀座
b0317099_18132486.jpg

以前は私も株主で、できてすぐに行ったので、ずいぶん久しぶりです
(株主割引があります)
このカウンターが真ん中に
周りの窓際にずらっと席があり、かなりの大店です


b0317099_18130276.jpg




b0317099_18261144.jpg


まずクレマン・ド・ブルゴーニュのロゼで
ガメイ種で飲みやすい

b0317099_18274982.jpg
カレー風味のリエット
オリーブオイル
リエット美味しくてバゲットが進むけど、我慢我慢^^;
b0317099_18314945.jpg
白ワイン
サンテミリオン・モンバジャック
セミヨン60% ソービニヨンブラン40%
はちみつ アプリコットの香り すっきり
この白と赤のグラスが分厚い小さいの(100均みたいな)だったのが、残念...
b0317099_18291261.jpg
鴨フォアグラのソテー
マッシュルームのリゾット添え

b0317099_18342687.jpg
b0317099_18352759.jpg

小海老とポワローのショーソン仕立て
軽く仕上げた甲殻類のビスクで
b0317099_18355167.jpg
牛ハラミのロースト 黒胡麻風味のソース ヴァンルージュ
香ばしく焼き上げた秋野菜と合わせて

「これ美味しい!」

赤ワインは撮り忘れ^^;
ローヌの1909年創業のワイナリー
Famille Perrin Coidoulet de Beaucastel
シラー、グルナッッシュ、サンソー、ムールヴェードルの4種の葡萄から
しっかり濃くてローヌらしいお味です
b0317099_18390287.jpg
赤ワインでコンポーネントした洋梨のエマンセと柑橘のムースリーヌ
ヘーゼルナッツのキャラメル・サレと紅茶のグラスを添えて

今回、久しぶりにポールボキューズに来たけど、
株主フェアということで
ちょっとポーション小さめで軽めだったかも
(年齢層高めだから?)
ワインはなくなったらすぐに注ぎに来てくれ、楽しめました016.gif

誘ってくれたYさん、ありがとうございました<m(__)m>

*実は次のお誘いも^^
そちらはもっと高級店なので、とても楽しみにしています053.gif


[PR]
by rinflower221 | 2014-10-10 19:07 | レストラン

銀座リーフルの会に参加してきました

この日は、9時に友達と吉祥寺で待ち合わせして朝山*の予定だったのですが
、8時で売り切れ終了(泣)

*予約の取れない吉祥寺の赤身肉のレストラン「肉山」、最近のお気に入りです016.gif
 6時から10時の朝ごはんイベントだったのですが、行列ができて5時から開店
 8時にはたくさん用意したお料理がSold Out だったそう 


急遽「ムスイ」でモーニング

カーニバル

ダンディゾン

やっぱり美味しいです
家に帰って、早速いただきました

b0317099_10351508.jpg

リンゴが美しい016.gif
右の塩漬け豚ロースト入りも好み011.gif


そして銀座へ移動
リーフルへ
今年のSF(セカンドフラッシュ)は気温が低く成長が遅く
摘み取りも1週間から10日遅く
収穫量も少ないそうです

b0317099_09532411.jpg


2種類づつ淹れてくれて、説明とテイスティング
(これは最後の写真)
私の好みだったのは
056.gifマーガレッツホープ農園 マスカテルDJ-220
魅惑的なマスカテルフレーバー、しっかりだがスムーズな飲み口

056.gifギダパール農園 チャイナディライツ DL-44
この農園は気温の影響をあまり受けなかったので質もよく量もとれたそう
アタックが強く、しっかりしたお味

056.gifサングマ タールザム農園 ヤマダバリDJ-11
リーフルの山田社長の名前がついた2.5ヘクタールの畑
初めの香ばしい香りから花の香りへと
いつもながらヤマダバリいいです


印象的な葉
フワッとしていて、芽の部分も多くグリーンとオレンジ、茶色が同じ位
ムーンライトダイアナはバランス良く美味しい
去年も買ったと思うけど、今年はちょっと弱い感じがした...
(自分で茶葉の量や時間を変えればいいのだけれど)

b0317099_10193735.jpg


今回はテイスティングの中からではなく他の銘柄を購入

しっかりコクのある甘さのある物がほしかったので
お店の方に相談して
011.gifリシーハット農園 チャイナクラシックDJ-145
早速淹れてみたら、甘く香ばしいアロマとボディも厚く、
リクエスト通りのお茶でした

011.gifギダパール農園 DJ-35
飲むのが楽しみ♪

もう何年も買わなくていいほどの茶葉があるのについつい買ってしまう~008.gif






[PR]
by rinflower221 | 2014-10-01 10:49 | お出かけ イベント