Rie’s Kitchen

srie221.exblog.jp

毎日を丁寧に楽しく暮らしたい。美味しくヘルシーなお料理が好き

母とハノイ旅行①

やっと実現した母とのハノイ旅行

本当は父と母、私の3人で行く予定だったのに...
「親孝行したい時には親はなし」身に沁みます
いつでも行けると思っていると、だめですね007.gif

今回もペットをホテルに預けるのが心配と言っていたのを
無理やり?連れて行ってしまいました

1日目は夕方成田発

機体は新しいJAL787
イヤフォンの差し込み口がわからずCAに聞くも、「わからないので聞いてきます」ビックリ!!
映画「マダムマロリーと魔法のスパイス」
見たかったのがあって嬉しい016.gif

ホテルはヒルトンハノイ

b0317099_17301043.jpg
アップグレードしてくれたので結構広いです
スーツケース広げても楽々です
b0317099_17295050.jpg
b0317099_17390277.jpg

b0317099_17392571.jpg



b0317099_17394653.jpg

バスルームも広い
飛行機が遅れて、ホテルに着いたのが12時過ぎだったので
ちょっと疲れた1日目終わりです


[PR]
# by rinflower221 | 2015-01-04 17:43 | 旅行

俺のスパニッシュ

ソーニャちゃん、Rinちゃん、さっちゃんとのお食事会
今回は「俺のスパニッシュ」
食べるの大好きな4人組でGo~

ソーニャちゃんが予約してくれて、着席です
4時のスタートで着席は満席、立ち席もこの後から5時くらいに満席に

まずはスペインのスパークリング、カバァで乾杯
テンプストレス・カブァ・ブリュット・レゼルバ
b0317099_11511271.jpg
056.gifモッツアレラバルーン
中にはトマトのジュレが入っています
アイボリーの粉はオリーブオイル!!

b0317099_15265543.jpg
056.gif海の宝石箱016.gif
蟹、帆立、うにと下にはジュレ、美味しい^^
b0317099_15270871.jpg
056.gifワカサギのセモリナフリット
シンプルだけど美味しい
b0317099_15272497.jpg
056.gifバカラオ(塩鱈)のクロケット
b0317099_15314560.jpg
056.gifフォアグラのキューバリブレ
プッチンプリンの容器です
b0317099_15324136.jpg
プッチンと出すと
見た目はプリンだけど、濃厚なフォアグラのお味
周りには、ドンパチ?(昔あったパチパチいうお菓子)
タピオカ風の酸っぱい粒
ピンクペッパー
ラムネ
不思議な飾り達???
b0317099_15334541.jpg
056.gifオマールエビとトリュフのアロースカルロッソ016.gif
オマールの出汁の効いたリゾットです
トリュフものって豪華だけどお値段はお手頃
b0317099_15410166.jpg


056.gifしらすのアヒージョ
b0317099_15593305.jpg
これが来てすぐにバケットを頼んだけど、
なかなか来ず、アヒージョがぬるくなっちゃった(涙)
このままでは食べれないんだから、バケットも付けてほしい


赤ワインのカラフェも頼みます


056.gif黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ スパニッシュスタイル016.gif

このお肉の火入れが絶妙
赤身でとっ~ても柔らか
サフランのソースの香りがいい!!
2切れものっていて、これで1人前

b0317099_15430062.jpg



056.gifカタルーニャ伝統料理 フルッカンド(牛肉とポルチーニの煮込み)
スペイン帰りのさっちゃんのオーダー
付け合わせの白も黄色も人参のピュレなんです

b0317099_15432308.jpg

056.gifバカラオのコンフィとビックリ黄身
この黄身の中にソースが入っているのです
b0317099_15440887.jpg


056.gifデザート
さっちゃんが選んでくれた
ミエル・イ・マト 自家製フレッシュチーズとこだわりのはちみつハチ
b0317099_15442920.jpg

よく食べました!!
これで1人5000円弱なんてすばらしいCP
音楽はまたまた要らないって話になりましたが、
このお店はまた来たいです
シンプルな物もあり、それぞれとても美味しい
今まで行った俺シリーズでここが私は1番好きかな053.gif


[PR]
# by rinflower221 | 2014-11-27 11:54 | レストラン

翌日の朝食 ORIGAMIで
ビュッフェ

b0317099_14414803.jpg
b0317099_14421190.jpg
b0317099_14422923.jpg

いただいた物
卵料理はオーダー制、オムレツは小さいプレーンな物
頼まなくてもよかったかも...
まず野菜をたっぷり
b0317099_14410843.jpg
お料理を少しずつ
b0317099_14440586.jpg
オートミール
和のオートミールというのが、ブレックファストメニューにあって興味があったけど
つい野菜や果物がいただきたくてブッフェに
オートミールはあったけど、普通にメープルとかが置いてあるのみ
左のミューズリーも具なしのプレーン
b0317099_14444906.jpg
少しでも多種類なのでかなりおなかいっぱいに
パンなどの炭水化物はセーブ

こじんまり、洋食のみ、感動する物はなかったけど
種類もあって、お味もまあまあかな
窓が広く落ち着けます



[PR]
# by rinflower221 | 2014-11-25 15:02 | 都内ホテル
この連休、夫の実家に行った後のお楽しみ
ホテルステイはキャピトル東急
今年は夫の用で何度かこのホテルに泊まったのですが、
夜遅いチェックインなので普通のお部屋ステイ

チェックインを27階のライブラリーラウンジで

今回は早めにチェックインできそうなので、クラブルームで予約
上級会員でアップグレード&レイトチェックアウト
クラブプレミアコーナーツインにしてくれました
(台風でキャンセルが出たのかな?)
b0317099_15432277.jpg
疲れたので、そのままちょっとティータイム
直径3cmほどの小さなスコーン
有名なバナナブレッド
チョコレート
紅茶はTWGが8種類ほどあり、淹れてくれます
「ブラックティー」にしました
b0317099_15450373.jpg
少し新聞を読んでいたら5時になり、
カクテルタイムに
b0317099_15484082.jpg
シャンパーニュ:マム
前菜のシーフードマリネとサラダ、きのこのピラフ

他にはコッパ、ソーセージ、フレンチトースト(上にチーズ?)などがありましたが
ちょっと残念なラインナップ
テリーヌやジュレ系、和の八寸的な物があればいいのにな~

1杯だけ飲んで部屋へ
b0317099_15575847.jpg
ベッドもセミダブルが2台
b0317099_15590401.jpg

b0317099_15583502.jpg
ツインベーシン
b0317099_15594367.jpg

ビューバスのようだけど、前にビルがあるので曇るシートが張ってあります
バスローブにワンピース型ナイトウゥア
快適です016.gif

夕食は下の「ORIGAMI」へ
ここの和食「水簾」美味しいのですが
お昼がお寿司だったのでここへ
b0317099_16050524.jpg
b0317099_16053107.jpg
かぼちゃのムース(濃厚で美味しい)

b0317099_16055833.jpg
サラダニソワーズ(ニース風サラダ)
たっぷりの野菜で嬉しい
体が喜んでいます010.gif
(お昼が野菜ゼロだったから...)
バルサミコとレモンが添えてあります
b0317099_16081967.jpg
ブイヤベース
温泉卵がついていて、こんなの初めて!
サフランと魚介の味、アイヨリソースがいい感じ016.gif
(初めからアイヨリかけてありました...別添えがよかったな)
ガーリックトーストもいい^^

シャンパーニュ、白、次は赤へ
このワインも香りがよく、ローストビーフとよく合います
b0317099_16362473.jpg
b0317099_16112967.jpg
ローストビーフ
b0317099_16121896.jpg
ホースラデッシュはここで卸してかけてくれます
(北海道産)
でもこのリブロース、多分1/3位は脂...
私は脂を取って食べていたのですが、
そのまま食べていた夫は途中でギブアップ002.gif
先日のハイアットリージジェンシーのローストビーフの方が
赤身で私たち好みでした

デザートはチョイス
季節物を選びました

b0317099_16174474.jpg
無花果のコンポート・ミルクアイス(夫)

b0317099_16183547.jpg
栗のクリームブリュレとカシスアイス
この栗味のブリュレ美味しかったです016.gif
お茶はハーブティーを希望
スタッフに聞いて
私は「フラワリーオレンジ」飲みやすくいいチョイスでした
b0317099_16204935.jpg
最後にチョコレート


ちょっとローストビーフが好みではなかったけれど
昔ながらのホテルのダイニング、
定番もの洋食、好きです^^


[PR]
# by rinflower221 | 2014-10-13 16:43 | 都内ホテル
友達がひらまつの株主フェアに誘ってくれました016.gif
予約をしたのは多分、4ヶ月くらい前^^;
このフェアは飲み物込みでいいので、とても人気なのです
マロニエゲート10階にあるブラッセリー・ポールボギューズ銀座
b0317099_18132486.jpg

以前は私も株主で、できてすぐに行ったので、ずいぶん久しぶりです
(株主割引があります)
このカウンターが真ん中に
周りの窓際にずらっと席があり、かなりの大店です


b0317099_18130276.jpg




b0317099_18261144.jpg


まずクレマン・ド・ブルゴーニュのロゼで
ガメイ種で飲みやすい

b0317099_18274982.jpg
カレー風味のリエット
オリーブオイル
リエット美味しくてバゲットが進むけど、我慢我慢^^;
b0317099_18314945.jpg
白ワイン
サンテミリオン・モンバジャック
セミヨン60% ソービニヨンブラン40%
はちみつ アプリコットの香り すっきり
この白と赤のグラスが分厚い小さいの(100均みたいな)だったのが、残念...
b0317099_18291261.jpg
鴨フォアグラのソテー
マッシュルームのリゾット添え

b0317099_18342687.jpg
b0317099_18352759.jpg

小海老とポワローのショーソン仕立て
軽く仕上げた甲殻類のビスクで
b0317099_18355167.jpg
牛ハラミのロースト 黒胡麻風味のソース ヴァンルージュ
香ばしく焼き上げた秋野菜と合わせて

「これ美味しい!」

赤ワインは撮り忘れ^^;
ローヌの1909年創業のワイナリー
Famille Perrin Coidoulet de Beaucastel
シラー、グルナッッシュ、サンソー、ムールヴェードルの4種の葡萄から
しっかり濃くてローヌらしいお味です
b0317099_18390287.jpg
赤ワインでコンポーネントした洋梨のエマンセと柑橘のムースリーヌ
ヘーゼルナッツのキャラメル・サレと紅茶のグラスを添えて

今回、久しぶりにポールボキューズに来たけど、
株主フェアということで
ちょっとポーション小さめで軽めだったかも
(年齢層高めだから?)
ワインはなくなったらすぐに注ぎに来てくれ、楽しめました016.gif

誘ってくれたYさん、ありがとうございました<m(__)m>

*実は次のお誘いも^^
そちらはもっと高級店なので、とても楽しみにしています053.gif


[PR]
# by rinflower221 | 2014-10-10 19:07 | レストラン